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Kellerarbeit
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Ernten, staunen, genießen.
Mittlerweile sind die Bedingungen so perfekt, dass Pilze mit mehr als 5 Kilo geerntet werden! Eine wunderbare, ergiebige Ernte für allerlei Leckererein und Gerichte.
Die Frische, die Konsitenz, der Geschmack - überzeugen Sie sich und fragen bei Ihrem Besuch immer nach frischen Schwammerln oder besonderen Pilz-Gerichten.
Und genießen Sie!
Pilze im Keller?
Na super.
Was sich wie ein Problem liest, ist letztlich die Basis für beste Bio-Pilze aus eigener Zucht.
Ein ungenutzter Keller wurde von Franz Seidl und seinem Team zu einer professionellen Bio-Schwammerl-Zuchtstätte umgebaut und eingerichtet.
Was dieser Schwammerl-Keller liefert, läßt Gäste und Gastrokritiker in's Schwärmen geraten ...
Und ist der Kern Seidls schmackhafter Schwammerl.
Die Bio-Zucht im Wirtshauskeller: eine verrückte Geschichte.
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